90g de margarine 65 g farine de riz 60 g fécule de pomme de terre une pincée de sel Une demi cc de gomme de xanthane 60g de sucre de canne 1 cc de Cannelle 1 cc de mélange 4 épices Mélanger les farines ,le fécule , le sel, la gomme de xanthane , le sucre et les épices Ajouter la margarine en morceaux et mélanger avec les doigts pour obtenir une texture de sable Ajouter 1 cs d'eau pour former une boule Étaler la pâte et former des biscuits a laide dun emporte-Piece Bonne dégustation
vendredi 24 janvier 2014
Speculos (sans gluten, sans lait et sans oeuf)
Pain d'épices (sans gluten, sans lait et sans oeuf)
250g farine de riz 250g farine de sarrasin 125g de miel 125g de sucre roux 2 tasses d'eau 2cuilleres a café de bicarbonate 100g de beurre Cannelle anis Faire fondre le miel avec l'eau Ajouter le bicarbonate hors du feu Mélanger la farine et le sucre, ajouter la préparation ci dessus, le beurre fondu, la cannelle et l'anis Cuire pendant une heure trente a thermosta 4 puis 30 min sur 5/6 dans un moule a cake beurre et farine
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