50g farine de châtaigne
50g farine de soja
50g arrow root
8g sachet de levure pour pain (sans gluten)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
500 ml lait de riz (ou de soja)
- Préparer le mélange des farines et des poudres dans un saladier
- Verser le lait tiédi dans la farine en mélangeant tout ça pour obtenir une belle pâte
- Ajouter l'huile d'olive
- Laisser reposer environ 1h recouvrant le saladier d'un torchon humide
- Remuer une 2ème fois et disposer la pâte dans un moule huilé
- Laisser reposer la pâte environ 1h
- Préchauffer le four à 180°C
- Cuire 45-60min à 180°C (selon le four)
- graines (lin, sésame,...)
PS: la recette est réalisable avec une machine à pain (programme 6, pain blanc)