mercredi 31 août 2011

Comment apprendre aux enfants à méditer ?

Observez votre propre pensée. Ne cherchez pas à la corriger, à la supprimer. Ne dites pas "Tout ceci est trop difficile." Simplement, regardez, maintenant, tout de suite, ce matin

Par Krishnamurti


(...) Puisque vous ne savez pas ce qu’est la méditation, nous allons apprendre. Pour apprendre à connaître la méditation, voyez comment fonctionne votre esprit. Vous devez regarder comme vous regardez un lézard qui passe sur un mur.(...) Eh bien, de la même façon, observez votre propre pensée. Ne cherchez pas à la corriger, à la supprimer. Ne dites pas "Tout ceci est trop difficile." Simplement, regardez, maintenant, tout de suite, ce matin.
Pour commencer, restez assis, absolument tranquilles. Prenez une position confortable, croisez vos jambes, restez assis, tout à fait immobiles. Fermez les yeux. Et voyez si vous pouvez les empêcher de bouger. Vous comprenez ? Vos yeux ont tendance à remuer. Gardez les complètement immobiles, comme par jeu. Et puis, étant assis comme cela, très tranquilles, découvrez ce que fait votre pensée ; observez-la comme vous avez observé le lézard. Observez la pensée, sa façon de couler, une pensée suivant une autre, et ainsi vous commencez à apprendre, à observer. Observez vos pensées, comment une pensée succède à une autre et comment elle se dit :"celle-ci est une bonne pensée, celle-là ne l’est pas". De même quand vous vous couchez, quand vous vous promenez, observez votre pensée. Simplement, observez-la. Surtout, ne cherchez pas à la corriger, vous découvrirez alors ce qu’est le commencement de la méditation...et le faisant, vous êtes prêts à apprendre. Et quand vous commencez à apprendre, cela n’a pas de fin.
(autre approche, dans le même esprit) :
Tout d’abord, restez assis absolument calmes, confortables, tranquilles, détendez-vous, je vais vous montrer comment faire. Et maintenant, regardez les arbres, les collines, leurs formes, regardez-les. Regardez la qualité de leurs couleurs, observez-les. Ne m’écoutez pas. Observez. Voyez les arbres jaunissants, les tamaris, les bougainvillées. Ne regardez pas avec l’idée de votre esprit mais avec vos yeux. Ayant regardé toutes les couleurs, la forme de la terre et des collines, les rochers, l’ombre, alors allez de l’extérieur vers l’intérieur, et fermez vos yeux, complètement. Vous avez fini de regarder les choses extérieures et maintenant, avec les yeux fermés, vous pouvez regarder ce qui se passe en vous. Regardez le déroulement intérieur. N’appliquez pas votre pensée, simplement observez ; ne bougez pas vos yeux, tenez-les très, très tranquilles parce que maintenant, il n’y a rien à voir, vous avez regardé toutes les choses qui vous entourent, et maintenant, vous voyez ce qui se passe dans votre esprit, et il faut être intérieurement très calme.
Quand vous faites cela, savez-vous ce qui vous arrive ? Vous devenez très sensibles, présents à toutes choses en vous et autour de vous. Vous découvrez que l’extérieur ne fait qu’un avec l’intérieur, que l’observateur et l’observé ne font qu’un.


Krishnamurti


Extrait du livre intitulé : « Réponses sur l’éducation », Stock, 1982

mardi 23 août 2011

Cake "muffins" (sans gluten, sans lait et sans oeuf)

Ingrédients:

* 200 gr de farine de riz
* 40 gr de fécule de pomme de terre
* 105 gr de sucre roux
* 20 gr de cacao non sucré
* 1/2 cc à café de poudre de vanille
* 2 sachets de levure chimique pour gâteau (sans gluten)
* 120 gr de margarine végétale fondue
* 100 gr/ml de lait de riz
* 100 gr de compote de pomme
* 1 pincée de sel 
* 65 gr de pépites de chocolat noir (mises au congélateur 30 min avant)
* 65 gr de gingembre confit coupé en petits morceaux aux ciseaux
* 25 gr de noisette broyée

Et si vous souhaitez ajouter un léger crumble pour le cake (facultatif), mélangez tous les ingrédients suivant ensemble :
* 15 gr de farine
* 10 gr de noisette broyée
* 10 gr de margarine végétale fondue
* 10 gr de sucre roux 
   
Préparation :
* Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fécule, les sucres, le cacao, la levure chimique, la noisette broyée et le sel.
* Diluez le café soluble dans 1 cc d'eau chaude puis mélangez le lait de riz , margarine fondue et compote de pomme, le tout mis dans un autre saladier. 
* Ajouter tous les ingrédients semi liquides au saladier "Farine & co" en mélangeant au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
* Déposer les morceaux de gingembre confit + les pépites de chocolat glacées et donner encore un tour de cuillère.
* Garnir le moule à la petite cuillère et déposer, si vous le souhaitez, les miettes de crumble.
* Cuisson 45 min, 180°C. Si le dessus commence à bronzer trop vite (le topping crumble dore très vite, attention), recouvrir d'une feuille d'aluminium.